En El
Μέσω προσφορών και εκπτωτικών ενεργειών φθηνότερο κατά 10% το πασχαλινό τραπέζι του 2015 σε σχέση με το 2014

Μέσω προσφορών και εκπτωτικών ενεργειών φθηνότερο κατά 10% το πασχαλινό τραπέζι του 2015 σε σχέση με το 2014

Μέσω προσφορών και εκπτωτικών ενεργειών φθηνότερο κατά 10% το πασχαλινό τραπέζι του 2015 σε σχέση με το 2014

Χωρίς τις προσφορές οι τιμές του Πασχαλινού τραπεζιού του 2015 στα μεγάλα σουπερμάρκετ βρίσκονται στα ίδια επίπεδα σε σχέση με το 2014

Συγκρατημένη αύξηση της τιμής του Αρνιού στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ συγκριτικά με την υπόλοιπη αγορά παρά τα προβλήματα τροφοδοσίας της αγοράς

 

Η παρούσα έκθεση-αναφορά του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) παρουσιάζει τα αποτελέσματα αρχικής έρευνας τιμών των προϊόντων του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων (μεγάλα Σουπερμάρκετ) στην Ελλάδα το Πάσχα 2015. Βασίζεται σε πρωτογενή δεδομένα που συνέλεξαν ερευνητές του ΙΕΛΚΑ από τις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ και αφορούν τις τιμές της μεγάλης εβδομάδας[1].

Συνολικά το μέσο τυπικό καλάθι του 2015 στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ υπολογίζεται στα 45.80€ σχεδόν στην ίδια τιμή σε σχέση με το 2014, 45.63€ (πίνακας 1). Τη μεγαλύτερη ποσοστιαία μείωση στην τιμή παρουσιάζουν η τιμή της μουστάρδας κατά 14%, της ντομάτας κατά 11%, του πασχαλινού τσουρεκιού κατά 10%, της πατάτας και της μπύρας κατά 9%.

Επιπλέον, αυτό που αξίζει να σημειωθεί είναι πως όπως και το 2014, το 2015 για άλλη μια χρονιά οι τιμές εμφανίζουν σημαντικό εύρος το οποίο εκτιμάται περίπου σε 40%, δίνοντας τη δυνατότητα στον καταναλωτή να επιλέξει το καλάθι ανάλογα με τις δυνατότητες του. Σε αυτή την εξέλιξη παίζει ρόλο και η παρατηρούμενη το τελευταίο διάστημα ένταση των προσφορών και προωθητικών ενεργειών από τις αλυσίδες σουπερμάρκετ και τις προμηθευτικές εταιρείες με τη μορφή παροχής επιπλέον εκπτώσεων, εκπτωτικών κουπονιών, δωροεπιταγών κλπ η οποία αφορά σχεδόν το σύνολο των εποχιακών προϊόντων και εκτιμάται ότι παρέχει επιπλέον όφελος περίπου 10% κατά μέσο όρο στους καταναλωτές που θα τις επιλέξουν (πίνακας 1).

Η εξέλιξη αυτή είναι αποτέλεσμα της έντασης του ανταγωνισμού λόγω της ύφεσης και της μείωσης της κατανάλωσης. Επίσης, η διαφορά τιμών των καταστημάτων μεγάλων αλυσίδων σουπερμάρκετ από την υπόλοιπη αγορά είναι αποτέλεσμα των οικονομιών κλίμακας, της αποτελεσματικής λειτουργίας των οργανωμένων τμημάτων προμηθειών των σουπερμάρκετ και της μακροχρόνιας συνεργασίας με οργανωμένους μεγάλους προμηθευτές.

Συγκρατημένη αύξηση της τιμής του αρνιού στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ συγκριτικά με την υπόλοιπη αγορά παρά τα προβλήματα της παραγωγής αναμένεται να παρουσιάσουν οι τιμές την Μεγάλη Εβδομάδα. Συγκεκριμένα η μέση τιμή του αρνιού την Μεγάλη εβδομάδα αναμένεται να αυξηθεί κατά 8% σε σχέση με το 2014 στα 6.4€ ανά κιλό, όταν η αύξηση της τιμής στην οποία θα διαθέσουν οι κτηνοτρόφοι τα ζώα τους φέτος αναμένεται να ξεπεράσει το 20%. Βασικοί λόγοι για την αύξηση είναι η μειωμένη προσφορά προϊόντων λόγω πρώτον της μειωμένης φετινής παραγωγής αμνοεριφίων (εκτιμάται κατά 40%), καθώς λόγω του καταρροϊκού πυρετού που έχει πλήξει αρκετές περιοχές της χώρας, αλλά και της διάθεσης προϊόντων στο εξωτερικό λόγω του Πάσχα των Καθολικών στις 5 Απριλίου, μία εβδομάδα νωρίτερα από το Πάσχα των Ορθοδόξων.

Πίνακας 1: Σύγκριση τιμών τυπικού καλαθιού Πάσχα 2014-2015

Είδος

Πάσχα 2014

Πάσχα 2015

Μεταβολή

Ενδεικτικές προσφορές σε διάφορες μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ

ΑΡΝΙ ΝΩΠΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ κιλό

5.88 €

6.37 €

8.29%

- Δωροεπιταγές, κέρδος περίπου 10%
ΚΑΤΣΙΚΙ ΝΩΠΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ κιλό

6.73 €

7.30 €

8.40%

- Δωροεπιταγές, κέρδος περίπου 10%
ΑΥΓΑ 6άδα

1.33 €

1.39 €

4.61%

- Έκπτωση 20%
ΒΑΜΜΕΝΑ ΑΥΓΑ 6άδα

2.54 €

2.52 €

-0.94%

ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΠΑΣΧΑ κιλό

6.24 €

5.64 €

-9.66%

ΞΥΔΙ (400 ml)

0.48 €

0.47 €

-2.98%

- Προϊόντα 2+1 δώρο, κέρδος 33%- Έκπτωση 25%
ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ κιλό

0.91 €

0.89 €

-2.41%

- Προϊόντα 2+1 δώρο, κέρδος 33%- Έκπτωση 25%
ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ 250 γρ.

0.99 €

0.85 €

-13.83%

- Έκπτωση 25%
ΦΕΤΑ (χύμα) 1 κιλό

7.15 €

7.37 €

3.18%

- Έκπτωση 15%
ΓΙΑΟΥΡΤΙ 1 κιλό

2.80 €

2.85 €

1.89%

- Έκπτωση 30%
ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ 0,75 λίτρα

4.36 €

4.54 €

4.10%

- Προϊόντα 1+1 δώρο, κέρδος 50%- Έκπτωση 30%
ΜΠΥΡΕΣ εξάδα 330ml

3.85 €

3.50 €

-8.99%

- Έκπτωση 20%
ΠΑΤΑΤΕΣ κιλό

0.68 €

0.62 €

-8.94%

- Έκπτωση 10%
ΝΤΟΜΑΤΕΣ 1 κιλό

1.68 €

1.49 €

-11.38%

- Έκπτωση 20%
ΣΥΝΟΛΟ

45.63 €

45.80 €

0.38%

- Δωροεπιταγές με συλλογή πόντων- Έκπτωση με αγορές πάνω από ένα ποσό- Επιστροφή χρημάτων με πιστωτικές κάρτες έως και 10%

 

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτές οι τιμές είναι ενδεικτικές και βασίζονται σε εκτιμήσεις και πως ανάλογα με τη ζήτηση της Μεγάλης Εβδομάδας αναμένεται να μειωθούν ακόμη περισσότερο, ενώ επίσης δεν εμπεριέχουν τις προωθητικές-εκπτωτικές ενέργειες που πραγματοποιούνται αυτή την περίοδο.

Σημειώνεται επίσης πως η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη και θα δημοσιευθούν ανανεωμένα αποτελέσματα κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας.



[1] Τα προϊόντα που αναλύθηκαν αποτελούν αντιπροσωπευτικά προϊόντα του πασχαλινού τραπεζιού για τους Έλληνες καταναλωτές και η επιλογή τους έγινε από εξειδικευμένα στελέχη της αγοράς με πολυετή εμπειρία στον χώρο. Τα προϊόντα που εξετάστηκαν είναι: Αρνί Ελληνικό, Κατσίκι Ελληνικό, Αυγά 6αδα, Τσουρέκι, Ξύδι, Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Μουστάρδα, Φέτα, Γιαούρτι, Κρασί Μοσχοφίλερο, Μπύρες, Πατάτες, Ντομάτες